Huevos rellenos de aguacate
El Pequeño Rincón de Norbe @inorbe81
Huevos rellenos de aguacate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir los huevos con una pizca de sal mientras vamos elaborando la masa. Mezclamos los aguacates troceaditos, el atún, la mayonesa y un poco de perejil, y cuando los huevos estén hervidos añadimos la yema (preciamente separada) a la mezcla y seguimos batiendo (con batidora o a mano con un tenedor). Reservamos 1 yema para rallar al final.
- 2
Cuando esté todo bien mezclado y compactadito vamos rellenando los huevos con una cuchara, perfilando el huevo para que no queden restitos.
- 3
Una vez rellenos, se decora al gusto. (Aceitunas, tomate, mayonesa, perejil, orégano...)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Pequeño Rincón de Norbe le encantará ver cómo quedó.
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