Ponemos en una olla aproximadamente 1 y 1/2 L. de agua, añadimos todas las verduras previamente cortadas en cachitos pequeños. Añadimos sal al gusto y las especias anteriormente mencionadas y dejamos que cueza durante 20 minutos aprox, o hasta que las verduras estén al punto.

Una vez tenemos el caldo con más verduras, añadimos los noodles de arroz, que se cocinarán con el propio calor de la olla.

Mientras los noodles se hacen, preparamos la tempura, cortando en bastones la verdura y pasándola por la mezcla de harina y agua fría. Una vez rebozados freímos en abundante aceite y una vez frito sacamos a escurrir en un papel absorbente.

Ahora sí, servimos un plato de noodles con el caldo y las verduras, y coronamos poniendo las verduras en tempura por arriba, queda espectacular!!! 😍😍😍