Pechuga del monte
Paso a paso
- 1
En una olla pon a hervir agua, y agrega los chiles limpios y el jitomate hasta que se suavisen y reserva.
- 2
Limpia los capulines quitando el hueso con mucha paciencia, cuando termines licualos con los chiles, el jitomate y agua limpia agrega, ajo y cebolla.
- 3
En una cacerola pon la mantequilla a derretir y agrega la mezcla de la salsa, salpimenta y Sazona a fuego medio cuando suelte el hervor baja la lumbre al mínimo.
- 4
En una sartén caliente pon un poco de aceite y los trocitos de pechuga, cocina a fuego alto para sellar la carne, condimenta con las especias y retira cuando esté doradita.
- 5
Por último agrega la carne a la salsa, rectifica sazón y cocina por 5 min. A fuego mínimo. Y listo!!
- 6
Puedes acompañar con puré de papa.
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