Cerdo frito con pimienta y ajo
Hola amig@s hoy os traigo otro plato de la cocina tailandesa, muy sencillo de hacer y con un sabor delicioso. Cerdo frito con pimienta y ajo. Atrévete a probarlo y sorprende a tu familia y amigos con ésta mezcla de sabores.
Cerdo frito con pimienta y ajo
Hola amig@s hoy os traigo otro plato de la cocina tailandesa, muy sencillo de hacer y con un sabor delicioso. Cerdo frito con pimienta y ajo. Atrévete a probarlo y sorprende a tu familia y amigos con ésta mezcla de sabores.
Paso a paso
- 1
Cortar los ajos directamente con su piel y quitar las más duras, dejar el resto. En un mortero se machacan los ajos bien junto a la pimienta blanca en grano y los tallos del cilantro picados. Guardar para más tarde.
- 2
Cortar el cerdo en pedazos finos y pequeños. Poner el cerdo en un bol y le añadir la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y los ajos machacados en el paso anterior. Mezclar bien.
- 3
Poner un dedo de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y con el aceite no muy caliente para no quemar los ajos, añadir el cerdo con todo su aliño. Freír hasta que el cerdo tenga un color bien doradito y lo tenemos listo para emplatar.
- 4
En el plato, añadir las hojas de cilantro por encima para decorar. Normalmente se come con de arroz blanco, aunque también se puede comer sólo reduciendo la cantidad de sal ó salsa de soja.
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