Pollo con curry amarillo
◉Vídeo receta: https://youtu.be/Ukmv9kr9iUk
Hoy os traigo pollo con curry amarillo estilo tailandés ó "Kang kari kai". En Tailandia podemos comer muchos tipos diferentes de curry, rojo, verde y el que os voy a enseñar hoy, el curry amarillo. ee puede preparar con todo tipo de carnes, pescados y mariscos. Hoy cocinaremos el curry amarillo con pollo.
Pollo con curry amarillo
◉Vídeo receta: https://youtu.be/Ukmv9kr9iUk
Hoy os traigo pollo con curry amarillo estilo tailandés ó "Kang kari kai". En Tailandia podemos comer muchos tipos diferentes de curry, rojo, verde y el que os voy a enseñar hoy, el curry amarillo. ee puede preparar con todo tipo de carnes, pescados y mariscos. Hoy cocinaremos el curry amarillo con pollo.
Paso a paso
- 1
Picar el ajo, cortar la cebolla en dados, pelar y cortar las patatas por la mitad, si son muy grandes las cortamos en cuatro partes, cortar los tomates por la mitad y cortar el pollo en trozos un poco grandes ó el tamaño que más te guste.
- 2
En una olla calentar un poco de aceite a fuego medio y freír un poco el ajo, añadir la pasta de curry amarillo. Continuamos friendo.
- 3
Cuando el curry empieza a oler, incorporar el azúcar y la sal, freír todo bien.
- 4
Añadir la mitad de la leche de coco, remover y tapar la olla durante 20 minutos ó hasta que estén cocinado.
- 5
Incorporar el resto de la leche de coco, la salsa de pescado y los tomates, lo remover todo bien junto y dejar unos minutos. Y, está listo para poner en el plato.
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Comentarios
Hace unos años estuve en Tailandia. Me encantó la comida Thai. Cuando hice esta receta recordé perfectamente el lugar donde primero la probé, era como volver a Tailandia. Hay otro sabor que no termino de encontrar, es el del Thai Tea, podrías añadir esta receta? Me encantaría saber cómo prepararlo. Perdona q me tome la licencia de pedírtelo.
Un saludo y gracias por todas tus recetas.