Timbal de arroz con calabacín tortilla y panceta Ibérica
Timbal de arroz con calabacín tortilla y panceta Ibérica
Paso a paso
- 1
Salteamos con un poquito de aceite el arroz y añadimos el agua sazonamos y dejamos cocinar hasta que el arroz esté en su punto,
- 2
Ponemos en una sartén con unas gotitas de aceite la panceta cortada en dados cocinamos por 1 minutos y añadimos la cebolleta cuando la cebolleta empieza trasparentar incorporamos el calabacín cortado en dados, cuando el calabacín empieza a estar tierno salpimentamos
- 3
Hacemos un hueco en la sartén y añadimos dos huevos batidos y sazonados, con una lengüeta vamos rompiendo el huevo y una vez que esté cocinado lo integramos con el resto de la mezcla que hay en la sartén
- 4
Añadimos el arroz salteamos unos minutos más para que el arroz coja todos los sabores y una vez que apagamos el fuego le incorporamos el perejil fresco picado lo mezclamos y ya lo tendremos listo
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