En una sartén ponemos aceite y freímos los ajos, cuando estén dorados añadimos la panceta, freímos.

Añadimos los rovellons, seguimos friendo hasta que se ha consumido toda la agua que suelta los rovellons. Guardamos.

Hervimos patatas y verduras, yo lo hice con judías verdes y zanahorias, pero cada uno a su gusto.Con un tenedor chafamos las patatas y verduras reservamos.

Montamos el plato. Con un aro en el centro del plato lo llenamos de las patatas y las verduras que ya tenemos cocidas y chafadas, encima ponemos el salteado de panceta y robellons, rociamos con un buen aceite de oliva y ya podemos servir.😋😋😋