Lasagna de Berenjenas
Amo las berenjenas y trato de incorporarlas a todas mis recetas... 🤩
Lasagna de Berenjenas
Amo las berenjenas y trato de incorporarlas a todas mis recetas... 🤩
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Laminar las berenjenas. Salpimentar y dejarlas por 30 minutos escurrir el agua.
- 2
En un sartén sellar la carne en aceite caliente, incorporar los 2 ajos, el pimentón, la pimienta, el orégano. Cuando esté lista la carne agregar la sal.
- 3
Incorporar los champiñones trozados, el queso philadelphia, la crema y la salsa de tomates a gusto. Cocinar todo junto por unos 5 minutos.
- 4
Lavar las berenjenas para quitar el exceso de sal y luego secar con papel absorbente. Poner aceite a calentar y cuando esté bien caliente pasar cada lámina de berenjena hasta que queden tiernas, luego quitar el exceso de aceite y reservar.
- 5
En una fuente de vidrio poner una capa del relleno primero, luego una de berenjenas. Baña las berenjenas con los huevos batidos. Y así hasta terminar todo el relleno. Al final terminar con una capa de berenjenas y espolvorear el queso rallado.
- 6
Poner la fuenta al horno por 10 minutos y listo!... riquísimo 🤤
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