Con batidora a temperatura ambiente se mezcla la manteca y azúcar

De a uno se van incorporando los huevos, queda una maravillosa crema

Después agregás la crema, miel, esencia, ralladura de limón,(la miel y crema son opcionales)

Una vez todo integrado le pones harina previamente tamizada, de a poco te queda una masa blanda, reserva

Preparas el relleno en un bols pones la ricota, azúcar, una cucharada de queso crema y huevo, batis y queda una crema.

Enmantecas y enharinas un molde, yo uno uno desmontable de unos 23cm dividis las masa en 2 estiras un poco con palo así queda más pareja, usa harina porque se pega, pones abajo en el molde, si te falta estiras con los dedos

Pones el relleno y haces lo mismo que con la base y pones arriba del relleno. Unos 40 min aprox en horno bajo 180 dice mi horno.y vas pinchando, cuando sale sequito ya está pones azúcar impalpable y a disfrutar😍