Empanadas de yuca rellenas
Hola, qué tal? Aquí les traigo nuevamente una receta súper sencilla y económica, fácil de hacer y lo mejor de todo, súper deliciosa. En esta oportunidad usé queso fresco para el relleno, pero eso depende del gusto de cada quien. Buen provecho. 🇻🇪🇻🇪
Empanadas de yuca rellenas
Hola, qué tal? Aquí les traigo nuevamente una receta súper sencilla y económica, fácil de hacer y lo mejor de todo, súper deliciosa. En esta oportunidad usé queso fresco para el relleno, pero eso depende del gusto de cada quien. Buen provecho. 🇻🇪🇻🇪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero debes pelar las yucas, colocarlas ya limpias en una olla, poner agua hasta cubrirlas, luego agregas la sal al gusto y las pones a hervir.
- 2
Una vez estén blandas, deja reposar por lo menos 30 min o hasta que se enfríen.
- 3
Una vez frías las yucas, colocarlas en un bol grande y utilizando un tenedor (o algún otro utensilio) comienza a triturarlas hasta que se vuelvan una masa uniforme, puedes ir retirando las pequeñas partes duras y raíces.
- 4
Una vez trituradas, agrega la harina y un poco de agua y comienza amasar hasta tener una masa uniforme.
- 5
Luego, puedes tomar una bolsa plástica, la abres de manera de tener una especie de alfombra y lo extiendes. Toma una bola de la masa y la extiendes sobre el plástico.
- 6
Cuando tengas una rueda bastante delgada, coloca en el centro el relleno de tu gusto, puede ser carne guisada, carne molida, pollo guisado, queso pero solo una cucharada o dos.
- 7
Luego cierra la rueda doblando por la mitad y sellas los bordes, tal cual como haces con una empanada.
- 8
Luego las puedes freír o las puedes asar, eso depende de tus gustos y listo, buen provecho.
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