Calamares en su tinta con arroz blanco

Name: Calamares en su tinta con arroz blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 calamares; 1 cebolla; 2-3 tomates perita maduros; 2-3 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; 1 sobre tinta de calamar; Sal, aceite, pimentón, pimienta

Lidia Bragazzi @0311_lidia

Buenos Aires

Calamares en su tinta con arroz blanco

Lidia Bragazzi @0311_lidia

Guardada

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Ingredientes

40 min. aprox.

2 raciones

4calamares
1cebolla
2-3tomates perita maduros
2-3 dientesajo
1/2 vasovino blanco
1 sobretinta de calamar
Sal, aceite, pimentón, pimienta

Guardada

Paso a paso

40 min. aprox.

1

Picar la cebolla y el ajo muy chiquito.
2

Cocinar la cebolla y el ajo hasta que esté transparente y agregar el tomate bien triturado. Cocinar durante unos 15-20 min.
3

Mientras cortar los calamares en anillos e incorporar a la preparación anterior, junto con el vino y la tinta de calamar. Condimentar y dejar cocinar 30 min. aprox. Agregar una cucharada de maizena para lograr una salsa más espesa.
4

Servir con arroz blanco.