Hacer una corona con la harina, sobre esta esparcir la sal y en el interior colocar agua tibia y la levadura: Integrar someramente. Bajar está casi masa a la mesada, incorporar la manteca. Amasar bien por 10 minutos aproximadamente y dejar descansar en un recipiente tapado con un nylon hasta que duplique su volumen.

¡Armado del pan! Desgasificar la masa, cortar dos bollos si quieren darle la forma de la foto. Cada bollo y con los dedos tratamos de darle forma redonda. Llevar un extremo hacia el centro y meter las orejitas que se forman también hacia la mitad de la masa. Se repite lo mismo con la masa que queda y juntar los bordes plegándolos como se ve en la foto. Con ayuda de la mano aplastar la línea formada de manera que quede bien adherida.

Llevar a una placa aceitada colocando esos bordes hacia abajo y nuevamente tapar con nylon hasta que duplique su volumen.

Una vez listas las masas hacer los cortes deseados y espolvorear con harina sobre la superficie. Llevar a un horno precalentado a 180° por 30 minutos aproximadamente.

Una vez horneado el pan, hacer cortes como se ve en la imagen. En un recipiente colocar la manteca derretida con los dientes de ajo y perejil (Este último no tenía, solo lo hice con ajo). Pincelar sobre la superficie abriendo cada espacio para que absorba el resto de los ingredientes y por último colocar el queso en hebras o rallado (del que tengan). Llevar a horno fuerte hasta que gratine y disfrutarlo una vez salido del horno. <3

A tener en cuenta: No abusar con la manteca al pintar ya que es una patada al hígado en estómago sensible. XD