Galletas de avena y jengibre

Name: Galletas de avena y jengibre
Yield: 15 unidades
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 tazas hojuelas de avena; 1/2 taza harina de trigo; 2 cucharadas colmadas azúcar morena; 1 cucharada mantequilla; 1 huevo; 1 cucharita esencia vainilla; 1 cucharada jengibre rayado; 1 cucharada semillas chía; Mitad una banana

Laury @lau_fei0802

Ecuador

Para disfrutar a media tarde quedan espectaculares 🤤

Galletas de avena y jengibre

Laury @lau_fei0802

Ecuador

Para disfrutar a media tarde quedan espectaculares 🤤

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Ingredientes

1 hora

15 unidades

2 tazashojuelas de avena
1/2 tazaharina de trigo
2 cucharadas colmadasazúcar morena
1 cucharadamantequilla
1huevo
1 cucharitaesencia vainilla
1 cucharadajengibre rayado
1 cucharadasemillas chía
Mitaduna banana

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer un puré con la banana, agregar la esencia de vainilla. Reservar
2

Batir con cuchara de madera la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, luego incorporar el huevo, seguir batiendo, agregar el puré de banana. Mezclar bien.
3

Incorporar la avena, harina, jengibre y semillas de chía, mezclar bien. Dejar reposar 30 minutos
4

Precalentar el horno a 180° engrasar una lata y formar bolitas con la masa, presionar para formar las galletas. Hornear hasta que queden doraditas, unos 20 minutos aproximadamente.