Ensalada de papa y atún

Name: Ensalada de papa y atún
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 papas blancas; 1 choclo desgranado; 2 latas atún; 1/2 cebolla picada en brounaire; 4 huevos duros; Al gusto perejil picado; Al gusto Mayonesa; Sal, pimienta; 1 tomate cortado en cubitos pequeños, opcional; Jugo de 1 limón opcional

Jose Mejia @Josemejia

Domingo, a veces da flojera cocinar o salir a comprar insumos. #ECONÓMICAS.

Ensalada de papa y atún

Jose Mejia @Josemejia

Domingo, a veces da flojera cocinar o salir a comprar insumos. #ECONÓMICAS.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4-5 raciones

4papas blancas
1choclo desgranado
2 latasatún
1/2cebolla picada en brounaire
4huevos duros
Al gustoperejil picado
Al gustoMayonesa
Sal, pimienta
1tomate cortado en cubitos pequeños, opcional
Jugo de 1 limón opcional

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Sancochar 4 papas en un refractario con tapa microondas por 10 minutos, dejar enfriar, pelar y cortar en cubitos.
2

Hervir los huevos por 15 minutos.
3

Sancochar el choclo desgranado 15 minutos.
4

Dejar en agua (cambiar 2 o 3 veces el agua) la cebolla picada para bajar el sabor, es opcional.
5

En un bowl grande mezclar primero el atún con la cebolla, agregar el choclo, la mayonesa, integrar con sal, pimienta al gusto incorporar la papa cortada en cubitos pequeños mezclar suavemente para que no se aplaste, echar el perejil y mezclar una vez más.
6

Acompañar con el huevo partido, si quedó corto agreguen una porción de arroz blanco.