Previamente vamos a hervir los frasquitos en agua caliente, 5 minutos. Y los vamos a dejar secar boca abajo en un repasador limpio. Importante esterilizarlos para que dure más el yogurt.

Para comenzar, vamos a poner a calentar en una ollita la leche. Fuego bien bajo. Para saber a qué temperatura tenemos que apagar la hornalla, es necesario meter nuestro dedo meñique en la leche y chequear qué tan caliente está. Contando 5 segundos y teniendo que retirar el dedo porque quema, ya está lista! Recomiendo apagar la hornalla PERO dejar la leche sobre la hornalla (hace mucho frío y se enfría muy rápido, lo cual no es bueno).

Rápidamente vamos a mezclar en un bowl un poco de leche con nuestro yogurt. Es necesario que la leche no pierda mucho el calor porque las bacterias del yogurt lo necesitan para reproducirse.

Le añadimos la leche en polvo e integramos bien (con esto se va a espesar el yogurt). Yo use leche en polvo cero lactosa y salió muy bueno. Luego pasamos la mezcla a la ollita y revolvemos bien.

Una vez que tenemos todo mezclado y bien integrado (la idea es que sea rápido así no se enfría la leche), pasamos esta mezcla a los frasquitos. Importante: dentro de la yogurtera van sin tapa. Establezcan el máximo tiempo posible (yo lo dejé casi un día entero, así que le actualicé el tiempo una vez). Entre las 14-18 hs ya deberían estar listos!

Recuerden limpiar las tapitas de los frascos con alcohol antes de colocarlas. Luego los mandamos a la heladera un par de horas y listo!!!! Ya tenemos yogurt fresquito y riquísimo!! Sale con sabor natural, sin azúcar sin nada. Si le agregan medio hileret al frasquito, queda espectacular!!! ♥️

Si lo quieren estilo griego, lo deben colar con un repasador y un bowl, dejando que salga el suero durante unas horas en la heladera. Aclaro: se reduce en buena cantidad el yogurt, pasando de 7 frascos a 4.