Queque choco - banana

Name: Queque choco - banana
Yield: 10 trozos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina; 2 huevos; 1 taza cacao amargo en polvo; 1 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 1/2 taza leche; 3 plátanos maduros; 2 cucharaditas polvo hornear; 1 taza nueces

Angélica @Angelica

Las Condes

#minombre Hace 4 meses atrás no tenía idea de cómo hacer un queque. He aprovechado los días de encierro para practicar y creo que esta es mi fórmula preferida. Según el degustador oficial de la casa... este es el mejor queque que he hecho. Esta receta va dedicada a mi queridísima María Fernanda! Sos grande, che!!

Queque choco - banana

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 trozos

2 tazasharina
2huevos
1 tazacacao amargo en polvo
1 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
1/2 tazaleche
3plátanos maduros
2 cucharaditaspolvo hornear
1 tazanueces

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta formar una espumita blanca. Añadir el aceite y seguir batiendo (yo batí con el tenedor) agregar el cacao amargo y juntar con cuidado hasta formar una pasta.
2

Elegir los plátanos más maduros que tengas y moler bien con el tenedor. Agregar al bowl junto con la vainilla. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3

Cernir la harina y los polvos de hornear (con un colador de malla fina) y añadir al bowl. Verter la leche y mezclar bien los ingredientes. Picar las nueces (dejar unas 3 mitades para adornar) y sumarlas a la mezcla. Volver a mezclar bien con el tenedor.
4

Precalentar el horno unos 10 minutos antes a 200 grados. Aceitar un molde para queque y verter la mezcla. Adornar con rodajas de plátano y mitades de nueces y hornear por 50 minutos a 200 grados.
5

Esperar unos 10 minutos y sacar del horno. Esperar a que enfríe (si es que te aguantas) desmoldar y servir.