Se exprimen las naranjas hasta hacer medio litro, se pone en un cazo al fuego y se le añade al azucar, se remueve y antes que empieze a hervir se aparta un poco de este zumo echandolo en un vaso y se le echa el flan se remueve bien.

Cuando empieze a hervir el zumo se le echa la mezcla del vaso y a remover hasta que espesa y se deja enfriar un poco antes de que cuaje.

A continuacion se rellenan las cascaras y se meten en la nevera para que cuajen bien y esten fresquitas, y a la hora de comer se les echa un poco de nata montada y canela.