Si lo vas a hacer con los choclos, debes previamente cocinarlos hasta que estén tiernos, una vez cocidos los dejamos enfriar y separamos los granos y reservamos

Con la manteca freímos la cebolla y el morrón hasta que esté transparente y le agregamos los granos de choclo y todos los condimentos que quiera y que le den sabor, yo le agrego orégano, sal, pimienta y un cubito de verdura, en ese momento le agrego la leche y las cuatro cucharadas de harina y con una cuchara de madera voy revolviendo continuamente mezclando y cuidando que no se pegue, en unos minutos comienza a espesarse y listo. Eso no puede faltar la nuez moscada