Cazuelita de huesitos a lo Toña

Name: Cazuelita de huesitos a lo Toña
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 bolsa huesitos de vacuno carnudos para cazuela; 150 grs porotos verdes picados en "juliana" pequeños; 3 cucharadas cabello de ángel o 2 cucharadas de arroz; 4 trozos choclo; 1 cebolla picada en cubitos; 2 dientes ajo; 1/2 zanahoria rallada; 1 cda aceite; 1 cdta comino; 1 cda sal; 1 cdta ají color; 1 cdta orégano; 100 grs primavera de verduras; 1 caldo de vacuno para disolver; 1 litro agua app; 4 papas medianas; 4 trozos zapallo; 1 pizca cilantro picado

Antoniaa Carolina @anto_cook

Amo la sopita de días fríos.. Y para estos tiempos difíciles una receta rica y accesible #minombre

Cazuelita de huesitos a lo Toña

Antoniaa Carolina @anto_cook

Amo la sopita de días fríos.. Y para estos tiempos difíciles una receta rica y accesible #minombre

Guardada

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Ingredientes

1 h 30min

4 raciones

1 bolsahuesitos de vacuno carnudos para cazuela
150 grsporotos verdes picados en "juliana" pequeños
3 cucharadascabello de ángel o 2 cucharadas de arroz
4 trozoschoclo
1cebolla picada en cubitos
2 dientesajo
1/2zanahoria rallada
1 cdaaceite
1 cdtacomino
1 cdasal
1 cdtaají color
1 cdtaorégano
100 grsprimavera de verduras
1caldo de vacuno para disolver
1 litroagua app
4papas medianas
4 trozoszapallo
1 pizcacilantro picado

Guardada

Paso a paso

1 h 30min

1

Comenzar haciendo el sofrito en una sartén con una pizca de aceite, poner la cebolla, la zanahoria, el ajo rallado, comino, orégano y ají color
2

Luego que el sofrito esté ok lo agregamos en una olla grande, junto con los huesitos, y el caldo de vacuno disuelto en una taza (350 ml) de agua caliente
3

Agregar 1 taza de agua caliente más, y dejar tapada hirviendo por 7 a 10 minutos
4

Luego agregar las verduras (choclo, porotos verdes, primavera de verduras), agregar 2 a 3 tazas más de agua caliente dependiendo de cuanta sopita quieras y sal a gusto;dejar cocer por 10 minutos y agregar los fideos (15 a 20 min más app)
5

En olla aparte agregar las papas peladas y los trozos de zapallo con agua fría, desde que pega el primer hervor se cuentan 20 minutos para que sacarlos y colarlos
6

Finalmente juntar en un platito hondo los Ingredientes y servir con la pizca de cilantro picado encima