Sopa comodín cremosa de garbanzos
Sopa casera, rápida
Los garbanzos pueden reemplazarse por arvejas.
La zanahoria por calabaza, papa...
La cebolla por puerros, verdeo...
La idea es que sea natural, con lo que tenemos a mano.
Sopa comodín cremosa de garbanzos
Sopa casera, rápida
Los garbanzos pueden reemplazarse por arvejas.
La zanahoria por calabaza, papa...
La cebolla por puerros, verdeo...
La idea es que sea natural, con lo que tenemos a mano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla / puerros. Es importante que quede bien cocida para que no invada el gusto de la sopa.
- 2
Agregar la zanahoria cortada en cubos, y luego el agua. Esto nos da la cantidad de sopa. Calculo una taza por plato, pero de acuerdo a la cantidad de zanahoria o zapallo que agregamos, puede ser más o menos.
- 3
Condimentar con sal, pimienta y especia a gusto. A veces curry, a veces pimentón dulce
- 4
Dejar que hierva de 15 a 20 minutos, cuando vemos que zanahoria esta blandita, procesamos con mixer y dejamos a fuego muy suave otros 10.
- 5
Rectificamos los condimentos si se necesita. Que repose un ratito y listo!
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