Primero tenemos que hacer la esponja con la levadura el agua y el azúcar revolver bien y dejarla reposar por 15 o 20 minutos en un lugar cálido

Por otro lado debemos agregar todos los ingredientes secos en un bowl y mezclarlo menos la sal cuadno esté bien mezclado dejar la sal por los costados del bowl y en el centro de las harinas dejar un agujero para ir poniendo nuestra esponja

Ir poniendo de a poco nuestra esponja mientras lo vamos integrando a nuestras harinas hasta dejar una masa uniforme

Agregarle el aceite y seguir amasando hasta que la masa absorba por completo el aceite

Llevar al horno precalentado a temperaduras de entre 180 a 200 aproximadamente 30 minutos

Sacarla unos 10 minutos antes para agregarle el puré de tomate y todo lo que le quieras poner arriba yo en este caso le puse queso, arvejas, choclo y un poco de cebolla