Budín de pan bisabuela Ana!
Budín de pan bisabuela Ana!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el caramelo: poner el molde en fuego bajo con las cucharadas de azúcar. Ir revolviendo de vez en cuándo hasta qué esté derretida. Mover e ir volcando el molde así se pega el caramelo en las paredes! Reservar.
- 2
Para el budín: en un bols poner el pan desmenuzado (sin cáscaras), con la leche (siempre que cubra el pan NO más que eso). Dejar en remojo 10 min aprox. hasta que se ablande y absorba bien.
- 3
Luego de eso, agregarle las 4 cdas de azúcar, los 4 huevos y la esencia, NO BATIR, solo mezclar bien todo hasta integrar.
- 4
Cocción: llevar a baño María, colocando en una asadera dos rollos de cocina abajo del molde (esto es para evitar que cuando hierva el agua se le hagan burbujas al budín), luego ponerle agua a la asadera.
- 5
Revisar cada 30 min para ver si se consumió el agua, y añadirle más en ese caso.
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Llevar a horno moderado por 1 hs. Para saber si ya está pincharlo con un cuchillo y tiene que salir bastante seco! DESMOLDAR EN FRÍO NUNCA CALIENTE! y a disfrutar 🥰
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