Chorrillana✔️

Name: Chorrillana✔️
Yield: 3 Comensales
Cuisine: chilenas
Ingredients: Carne; 1/2 kilo punta de ganso picada; pimienta, sal; 1 diente ajo; Papas fritas:; 4 papas grandes, peladas y picadas en bastones; 1 litro aceite caliente; Sal; Cebolla Caramelizada:; 2 cebolla peladas y cortadas en pluma; sal, pimienta; agua; 2 cucharadas azúcar; 3 huevos

Ecoturismoneto @ecoturismoneto

#delantaldorado #minombre

Chorrillana✔️

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 Comensales

Carne
1/2 kilopunta de ganso picada
pimienta, sal
1 dienteajo
Papas fritas:
4papas grandes, peladas y picadas en bastones
1 litroaceite caliente
Sal
Cebolla Caramelizada:
2cebolla peladas y cortadas en pluma
sal, pimienta
agua
2 cucharadasazúcar
3huevos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Carne: poner la carne en un sartén con aceite caliente, el diente de ajo, agregar sal y pimienta. (Un chorrito de agua). Dejar cocinar por 10 minutos. Reservar.
2

Papas fritas: lavar y pelar las papas, cortarlas en bastones y ponerlas en el litro de aceite caliente. Freír por 15 minutos aprox. Sacar del sartén, ponerlas sobre papel absorbente y salar.
3

Cebolla caramelizada: lavar, pelar y cortar la cebolla (pluma), ponerla en un sartén con aceite y condimentar. Cocinar por 10 minutos. Agregar un chorrito de agua, dejar reducir unos minutos y agregar el azúcar. Revolver, dorar y reservar.
4

Freír 3 huevos en un sartén. Montar el plato con papas fritas de base, luego cebolla caramelizada, la carne y para finalizar el huevo. (puedes mantener las preparaciones a fuego mínimo para servir todo caliente).