Revuelto de verduras

Name: Revuelto de verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 berenjena; 1/4 calabacín; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 3 champiñones; 2 dientes ajo; 1 chorrito aceite de oliva; 2 huevos

Ruben Muñoz Garcia @CookpadRMG

Granada

Revuelto de verduras

Ruben Muñoz Garcia @CookpadRMG

Guardada

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Ingredientes

30 min.

1 ración

1/4berenjena
1/4calabacín
1/2cebolla
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
3champiñones
2 dientesajo
1 chorritoaceite de oliva
2huevos

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Cortamos todas las verduras en taquitos
2

En una sartén ponemos el aceite de oliva y le vamos añadiendo las verduras, primero el pimiento, luego el ajo y la cebolla, luego el calabacín, el champiñón y por último la berenjena
3

Rehogamos todo y cuando veáis que tiene buen colorcito, le añadimos los huevos, removemos para que queden bien cuajados y listo.