La lavadura se desmiga en la leche, después echamos la mantequilla en pomada,el huevo, azúcar y lo batimos todo con la batidora, cuando este unido vamos agregando la harina y batiendo.

Cuando ya no se pueda trabajar ,la pasamos a la mesa enharinada y seguimos trabajando la masa hasta que se separe de las manos. Se hace una bola, se tapa con un trapo y mínimo dejamos reposar una hora.

Transcurrido el tiempo formamos tres bolas de unos 100grs aproximadamente.

Precalentamos el horno, pintamos los bollos con el huevo y lo metemos al horno a 180 º unos 15 minutos o 20 aproximadamente, si se doran mucho los tapamos con papel.