Panques de blueberries Loren&Sof

Name: Panques de blueberries Loren&Sof
Yield: 14 panques
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 barra mantequilla o 110 gramos a tempera ambiente; 150 gramos azúcar estándar; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 cucharada polvo para hornear; 1/3 cucharadita sal; 2 huevos medianos a temperatura ambiente; 150 gramos blueberries frescas; 1/2 taza leche cortada con el jugo de 1/2 limón; 1 1/2 tazas harina

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Es una dulce receta, los panquecitos quedan esponjosos y la acidez del blue berry los hace una delicia. Ideales para acompañar un café o té. #conminombre

Panques de blueberries Loren&Sof

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Es una dulce receta, los panquecitos quedan esponjosos y la acidez del blue berry los hace una delicia. Ideales para acompañar un café o té. #conminombre

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

14 panques

1 barramantequilla o 110 gramos a tempera ambiente
150 gramosazúcar estándar
1 cucharadaesencia de vainilla
1 cucharadapolvo para hornear
1/3 cucharaditasal
2huevos medianos a temperatura ambiente
150 gramosblueberries frescas
1/2 tazaleche cortada con el jugo de 1/2 limón
1 1/2 tazasharina

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Bate la mantequilla, añade el azúcar y bate hasta que estén integrados y acremados. Añade los huevos uno a uno y después añade el suero de la leche (cuélala antes) y la esencia de vainilla, mezcla bien con la batidora hasta que estén bien incorporados.
2

Cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Integrala a la mezcla de la batidora con movimientos suaves.
3

Mezcla las blue berries con una cucharadita de harina para que no se vayan hasta el fondo. Incorpóralas a la mezcla.
4

Vierte en moldes para panque individuales, opcional puedes ponerles un capacillo.
5

Mete al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos o hasta que metas un palillo en medio de algún panquecito y salga limpio.