En una fuente para horno colocamos la salsa de soja, la miel, la mostaza y revolvemos hasta desarmar la mostaza en el líquido. Añadimos la cerveza, y colocamos la carne (salpimentar previamente) en el centro con unas hojitas de laurel a los lados o un poquito de romero, esto va a aportar un rico sabor y aroma. Antes de meter la fuente en el horno hace rotar la carne dentro de la salsa para humedecerla completa. Ahora sí llevar a horno medio.

Corta las papas con cáscara en medias rodajas de 0, 5 a 1 cm de espesor y las colocas en una bandeja aceitada. Salar a gusto y rociar por encima con aceite de oliva. Llevar a horno junto medio.

Las papas las vamos a dar vuelta cuando estén doradas en la parte de abajo. El tiempo puede variar de acuerdo al grosor del corte y a la temperatura del horno. Cocinar del otro lado y retirar cuando estén un poquito doradas de ambos lados.

Retiras del horno y servis este manjar. Al ser un corte que tiene algo de grasa es muy sabroso. Acompáñalo con una copita de vino tinto y disfruta de una excelente comida con las personas que más querés.