Pastron fácil

Name: Pastron fácil
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 gramos Pastron de; 2 cdas sal gruesa; 1 cda azúcar; A gusto Pimienta; 4 dientes ajo; cantidad necesaria Agua; 4 cdas pimentón ahumado; A gusto Ajo ahumado granulado; 1/2 cda Ají molido; c/n Aceite; cantidad necesaria Vino tinto

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Nunca había usado esta carne y me gustó para hacer sándwich acompañada con pan ciabatta

Pastron fácil

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Nunca había usado esta carne y me gustó para hacer sándwich acompañada con pan ciabatta

Guardada

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Ingredientes

700 gramosPastron de
2 cdassal gruesa
1 cdaazúcar
A gustoPimienta
4 dientesajo
cantidad necesariaAgua
4 cdas pimentón ahumado
A gustoAjo ahumado granulado
1/2 cdaAjí molido
c/nAceite
cantidad necesariaVino tinto

Guardada

Paso a paso

1

Quitar la grasa de la carne. Colocarla en fuente con los ajos, pimienta y la sal junto con el azúcar diluidas en agua. Tapar con agua y llevar a la heladera toda la noche cubierto en film.
2

Enjuagar la carne. Mezclar el pimentón, ajo, ají molido con aceite y untar la carne de ambos lados. Reutilice los ajos que use al comienzo.
3

Cubrir el fondo con vino. Tapar con papel aluminio y llevar a horno bajo. A los 20’ quitar el aluminio y continuar cocinando por 1.40’ más.
4

Cortar en fetas para armar sándwich ideal con pan ciabatta(la encontrarás entre mis recetas)