Antes de preparar la mermelada esterilizar los frascos y las tapas.en una cacerola dejarlos hervir por 20 minutos.luego retirarlos y dejarlos boca abajo con un paño o servilleta.

La cáscara retirarle lo sobrante del albedo y cortarla en pequeñas tiras tipo juliana.yo usé la mitad de la cáscara de las naranjas.

Ponerlo en una cacerola ya con el agua hirviendo y dejarlo hervir por 20 minutos.

Mientras tanto cortar en pequeños trozos las naranjas retirarles los cabitos del medio y la parte del medio de los oyejos.

En una cacerola introducir los trozos de naranjas el jugo de 1/2 limón el azúcar los cortes de las cáscaras de naranjas escurridas y empezar a cocinar a fuego moderado y revolver a cada rato

Pasado 1/2 hora volver a bajar el fuego y seguir revolviendo a cada rato.ya el color va cambiando y la textura también

Una vez lista así como se retira del fuego envasar la mermelada en los frascos.dejar 1/2 centímetro de la tapa.taparlos y dejarlo boca abajo en la heladera por un día si se va a conservar.para generar el vacío.así podemos conservarla por 6 meses.

Si se va a consumir al otro día no es necesario ponerlos boca abajo.tratar de consumila dentro de los 15 días.