En un bol, colocar los 50 gr de manteca DERRETIDA y fría, la sal, azúcar, la leche y agua tibia (250 ML), un huevo batido y los 30gr de levadura. Batir muy bien.

En el bol anterior, verter el vainillín/esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

En otro bol, mezclar la harina y Maicena.
Y luego vertemos de a poco a la mezcla líquida anterior.

Tirar un poco de harina en la mesada o mesa, y empezamos a mezclar la masa durante 10 minutos (más o menos), hasta que quede un bollo lisa.

Tapar la masa en un bol y dejar reposarla durante 1 hora.

Transcurridos los 60 minutos, enharinar la mesa y estirar la masa hasta formar un rectángulo de 50cm por 40cm (aproximadamente), si quedan redondas las puntas recortarlas con un cuchillo para que quede lo más perfecto posible.

Una vez lograda la masa estirada con esa medida, cubrir toda la superficie de la masa con manteca semi derretida/pomada; una vez desparramada espolvorear azúcar por toda la superficie.

Enrollar la masa a lo largo.

Cortar los espirales como de 2 cm o 3 cm.

Dejar reposar en una asadera tibia (no al fuego), hasta que se eleven.

Pintar con agua y los espolvoreas con azúcar en la parte superior de cada espiral.

Cocinar en horno caliente hasta que se doren (estar atent@).

(OPCIONAL!!!!!!) hacer un almíbar y vertelo en la parte superior del espiral.