Calabazas rellenas Sol
Algo rico para acompañar la comida. Este lo hice a mi estilo, sencillo y rápido. Pero podés probar con diferentes rellenos y sabores! #conminombre
Calabazas rellenas Sol
Algo rico para acompañar la comida. Este lo hice a mi estilo, sencillo y rápido. Pero podés probar con diferentes rellenos y sabores! #conminombre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir los huevos y el arroz.
- 2
Cortar las calabazas en rodajas, procurando dejar la base más ancha completa. Y poner a hervir junto con una cebolla cortada y sal (o un cuadrito de caldo), para darle sabor y aflojar el interior de la calabaza.
- 3
Con un cuchillo clavar la calabaza ir viendo qué tan blando está, evitando que se pase. Debe tardar alrededor de 30 minutos.
- 4
Colocar las rodajas en un plato y esperar unos minutos a que el agua escurra.
- 5
Extraer el relleno, y separar las semillas. Después, agregar un chorrito de aceite, nuez moscada y una pizca de sal y mezclar hasta formar un puré.
- 6
En otro plato, cortar en trocitos pequeños los huevos, y mezclar con el arroz y un poco de queso parmesano.
- 7
En la base de la cazuela (cáscara de la calabaza), colocar el relleno de la calabaza condimentado.
- 8
Seguido por una capa de queso parmesano, y la mezcla de huevo y arroz. Agregar una última capa de queso.
- 9
Meter al horno unos 15 minutos para que el queso se derrita.
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