Ensalada brócoli durazno tahini🥦🍑🥗

Name: Ensalada brócoli durazno tahini🥦🍑🥗
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 tazas brócoli en floretes pequeños; 1 taza blueberries frescos; 1/3 taza cebolla morada picada; 1 taza zanahoria rallada; 3/4 taza durazno en rodajas cortas; 1/2 taza cilantro picado; 1/4 taza perejil picado; 1/2 taza almendras fileteadas tostadas; 1/4 taza semillas de girasol; 1/2 limón, su jugo; 3 cdas tahini; 1 diente ajo picado fino; 1/2 cda sirope de maple; 1/4 cdita pimienta negra; 1/4 cdita sal; 2 cdas agua

Bibi García @Bibi

El verano es la temporada ideal para comer muchos vegetales, las ensaladas pueden ser más que lechuga y tomate, y sorprendernos en color y sabor. #lunessincarne

Ensalada brócoli durazno tahini🥦🍑🥗

Bibi García @Bibi

El verano es la temporada ideal para comer muchos vegetales, las ensaladas pueden ser más que lechuga y tomate, y sorprendernos en color y sabor. #lunessincarne

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

5 tazasbrócoli en floretes pequeños
1 tazablueberries frescos
1/3 tazacebolla morada picada
1 tazazanahoria rallada
3/4 tazadurazno en rodajas cortas
1/2 tazacilantro picado
1/4 tazaperejil picado
1/2 tazaalmendras fileteadas tostadas
1/4 tazasemillas de girasol
Dressing:
1/2limón, su jugo
3 cdastahini
1 dienteajo picado fino
1/2 cdasirope de maple
1/4 cditapimienta negra
1/4 cditasal
2 cdasagua

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

El brócoli en esta receta va crudo, si no es una forma te guste consumirlo, puedes cocinarlo un poco en el microondas por 1 minuto o 2, no demasiado para que siga crujiente.
2

Mezclar todos los vegetales y semillas en un tazón amplio.
3

Preparar el dressing mezclando todos sus ingredientes y agregar a la ensalada.