Aprovechando restos: ensalada de arroz
Son muchas y variadas las posibilidades de hacer ensaladas con arroz como base. Ésta es una de ellas, y resultó deliciosa. Tanto el arroz como el edamame que usé eran de aprovechamiento. Lo acompañe con unas sardinillas en aceite.
Aprovechando restos: ensalada de arroz
Son muchas y variadas las posibilidades de hacer ensaladas con arroz como base. Ésta es una de ellas, y resultó deliciosa. Tanto el arroz como el edamame que usé eran de aprovechamiento. Lo acompañe con unas sardinillas en aceite.
Paso a paso
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Echamos el arroz en el bowl de ensalada y le añadimos el tomate, el pepino, el pimiento y el aguacate picados en pequeño.
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Añadimos el edamame y aliñamos con un poco de salsa de soja, un chorrito de AOVE, unas semillas de sésamo, un toque de cilantro seco picado y un poco de pimienta negra molida al gusto. Mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
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