Poner la carne en una tabla y golpearla con un martillo de cocina, para ablandarla.

Bañar el bife en la mostaza y esparcirla con un cuchillo.

Poner sobre el bife una rodaja de jamón, y arriba una de queso.Poner otro bife bañado en mostaza sobre lo que ya teníamos (tipo sanguche).TIP: para que no se te desarme ponerle escarbadientes, bañados en aceite, en las puntas para unirlo.

Pasar el "sanguche" por la harina para hacerle una capa muy fina.

Ponerlo a freír en una sartén con un poquito de aceite, hasta que se dore.