Crêpes de espinaca
Una vuelta de rosca al Crêpe tradicional, con harina integral, menos yemas y más sabor.
Crêpes de espinaca
Una vuelta de rosca al Crêpe tradicional, con harina integral, menos yemas y más sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente apto para mixear colocar los 2 huevos enteros y las 2 claras, la leche, la espinaca descongelada, el polvo de hornear y el bicarbonato, los condimentos y las 2 cucharadas colmadas de harina integral fina. Mixear hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Dejar reposar en la heladera por 15'/20' para dejar que se integren bien la harina y el resto de los ingredientes.
- 3
En una sartén a fuego fuerte, colocar rocío vegetal y un cuarto de la preparación. Rotar la sartén para esparcir la mezcla, sin tocarlo las puntas se comenzarán a despegar. Con toda la calidad del mundo, flippear el crêpe 💪🏻 y cocinar por 1 minuto. Sólo para dorar.
- 4
Rellenar con lo que más te guste. Yo usé jamón natural, queso cremoso light y unos cherries. Lo acompañe con ensalada waldorf y ensalada de rúcula y tomate.
- 5
¡A disfrutar! Súper llenador y liviano a la vez 😊
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