Cocinar la calabaza

En un bol mezclar la harina y la sal. Hacer un huequito y agregar la levadura bien desarmada, el azúcar, el puré y la leche. También el orégano. Empezar a mezclar todo.

Cuando la masa esté más unida agregar la manteca y seguir amasando hasta lograr una masa homogénea. Es aquí donde depende de como cocinamos la calabaza podremos necesitar más harina o más leche. Yo usé casi 100 gr más de harina, en mi caso.

Dejar leudar por 30 minutos en ambiente cálido.

Desgasificar. Formar bollitos, salen 12. Poner en fuente con rocio vegetal o poquitisimo aceite. Dejar leudar hasta que dupliquen su tamaño. Yo no tenía apuro y lo dejo un par de horas. Pero cuando dupliquen ya se pueden cocinar.

Precalentar el horno. Cocinar en fuego moderado por unos 20 minutos o hasta que se vean dorados. Si te gusta podes pincelar antes de meter al horno con huevo batido.