Pasta Khadgar
También conocida como "la pasta más fácil del mundo".
El secreto está en una buena selección de quesos y en no derretirlos en la salsa antes de servirla, sino en el plato: que el calor de la pasta y la salsa apenas alcance a fundirlos un poquito, creando un juego de texturas.
¿Por qué "Khadgar"? Una historia parecida a la de la pasta gitana (https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/12750506-pasta-gitana): una ocurrencia del momento que se quedó. Es el nombre de un personaje con el que jugamos en línea. Geeks.
Pasta Khadgar
También conocida como "la pasta más fácil del mundo".
El secreto está en una buena selección de quesos y en no derretirlos en la salsa antes de servirla, sino en el plato: que el calor de la pasta y la salsa apenas alcance a fundirlos un poquito, creando un juego de texturas.
¿Por qué "Khadgar"? Una historia parecida a la de la pasta gitana (https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/12750506-pasta-gitana): una ocurrencia del momento que se quedó. Es el nombre de un personaje con el que jugamos en línea. Geeks.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una olla grande de agua a hervir con un puño de sal.
- 2
Rallar los quesos y mezclarlos entre sí. Mantenerlos aparte.
- 3
Calentar un wok grande y agregar el puré de tomate, la cebolla y el ajo. Cocinar moviendo ocasionalmente hasta que aparezcan burbujas en el borde. Bajar el fuego al mínimo, agregar el aceite de oliva y tapar para que se mantenga a punto de hervor.
- 4
Una vez esté al dente la pasta, colarla y echarla de inmediato al wok con la salsa. Mezclar para incorporar bien.
- 5
Servir en platos hondos y agregar el queso rallado encima (la pasta y la salsa deben estar bien calientes para que el calor pueda fundir algo del queso)
- 6
Esperar un poco a que el calor de la pasta haga su trabajo con el queso, ¡y a comer!
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