He aquí los ingredientes que he utilizado. En primer lugar, se corta la pechuga en medallones y se añade la sal, el ajo, el perejil y el aceite al gusto, así como el zumo de medio limón. En mi casa suelen dejarse los trozos unas horas en este aderezo para que tomen bien el sabor antes de cocinarlos.

En una sartén de nuestra elección, colocamos los medallones de pollo y ponemos el fuego alto (8/9, en mi caso). Cuando consideremos, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados y vamos colocando los hechos en el plato en el que se vayan a presentar. Todo el proceso tardará unos 3-4 minutos como mucho, sobre todo si los trozos de pollo son delgados.

¡Y ya está! ¡Listos para disfrutar!