Salsa crema de pollo y verdeo para pastas

Name: Salsa crema de pollo y verdeo para pastas
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 cebollas de verdeo; 1 puerro; 1 suprema de pollo grandecita; 1 lata champiñones; 1 taza leche; 2 cdas maicena; 250 cc crema doble; Vino blanco un chorrito (si tienen abierto); Sal, pimienta, nuez moscada

Mamá_carmelitana @cook_14214015

Carmelo

Una salsa deliciosa para acompañar cualquier pasta. Si querés hacerla más liviana podes no incorporarle crema doble.

Salsa crema de pollo y verdeo para pastas

Mamá_carmelitana @cook_14214015

Carmelo

Una salsa deliciosa para acompañar cualquier pasta. Si querés hacerla más liviana podes no incorporarle crema doble.

Guardada

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Ingredientes

30 min

6-8 porciones

3cebollas de verdeo
1puerro
1suprema de pollo grandecita
1 latachampiñones
1 tazaleche
2 cdasmaicena
250 cccrema doble
Vino blanco un chorrito (si tienen abierto)
Sal, pimienta, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Picar bien finito el puerro y las cebollas de verdeo.
2

Cortar el pollo en trozos pequeños, del tamaño de un dado aprox
3

Sellar el pollo en el fondo de la olla caliente con un poco de aceite.
4

Agregarle las cebollas y puerro y saltear hasta que queden transparentes. Agregar los champiñones
5

Agregar un chorro de vino blanco y cocinar unos minutos a fuego medio.
6

Diluir la maicena con la leche fría, bajar el fuego al mínimo y agregarselo a la olla revolviendo constantemente. Esto va a espesar la mezcla.
7

Agregar la crema de leche, revolviendo constantemente, condimentar a gusto, tapar la olla y apagar el fuego. Yo lo hice en la olla Essen, que conserva mucho el calor, lo cual me permite retirarla del fuego y manteniéndola tapada, termina la cocción.
8

En caso de obviar la crema se puede agregar más leche, agua o caldo de verduras.