Hamburguesas de remolacha con coreanito al horno

Name: Hamburguesas de remolacha con coreanito al horno
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 remolachas grandes; 200 gr avena; 1 diente ajo; 2 cebollas chicas; 1 zanahoria; 1/2 pimiento; 2 huevos; Perejil; Sal a gusto; 2 cdas aceite; Queso cremoso (opcional); 1/2 zapallo coreano; Chimichurri

Nel Dib @neldib

Mendoza

¡Semana sin carne, día 1! Esta original y nutritiva hamburguesa la hizo hoy mi novio, muy rica!! 😋😋

Hamburguesas de remolacha con coreanito al horno

Nel Dib @neldib

Mendoza

¡Semana sin carne, día 1! Esta original y nutritiva hamburguesa la hizo hoy mi novio, muy rica!! 😋😋

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Ingredientes

1 h 30 min

8 raciones

2remolachas grandes
200 gravena
1 dienteajo
2cebollas chicas
1zanahoria
1/2pimiento
2huevos
Perejil
Sal a gusto
2 cdasaceite
Queso cremoso (opcional)
Guarnición: zapallo coreano
1/2zapallo coreano
Chimichurri

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Poner a hervir la remolacha aproximadamente una hora y media.
2

Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil, todo bien chico y rallar la zanahoria. Agregar sal a gusto.
3

Pelar las remolachas y aplastarlas tipo puré y dejar enfriar un poco.
4

Mezclar todas las verduras, agregar dos huevos, dos cucharadas de aceite, la avena y amasar. Dejar reposar 10 minutos (para que la avena absorba la humedad).
5

Armar las hamburguesas y colocar en una bandeja para horno con un poquito de aceite, hornear 15 minutos a fuego fuerte, darlas vuelta, colocar queso cremoso arriba y dejar 10 minutos más. También se pueden freír!
6

Para la guarnición: cortar el zapallo en rodajas de 1 cm y llevar al horno 20 minutos (opcional, poner con chimichurri o sal pero sin nada ya queda rico)