Tumbet Mallorca con tiras de pollo
Con la huerta de verano se como frío o caliente, en la nevera pueee estar 3 días.Buenísima tapa o plato único
Tumbet Mallorca con tiras de pollo
Con la huerta de verano se como frío o caliente, en la nevera pueee estar 3 días.Buenísima tapa o plato único
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cortando las patatas en rodajas de 1 cm igual que los calabacines y berenjenas. Hacemos tiras de pollo. Rallamos la cebolla junto con los tomates y los ajos
- 2
Yo lo he frito en un wok porque cabe más y no necesito mucho aceite. Freír cada cosa por separado y vamos reservando sobre papel de cocina.
- 3
Mientras vamos friendo todo en la sartén o wok. Preparamos la salsa en una olla con chorrito de aceite, echamos el ajo, la cebolla y los tomate con 2 cucharadas de azúcar y que cueza. Piensa que se va a reducir bastante así que no hay que quedarse corto de tomates. En esta receta puedes echar de todo mucho, así te quedará para el día siguiente.
- 4
Encendemos el horno 180º C° y en una fuente de cristal o barro vamos haciendo capas:patatas, berenjenas y calabacín, pimientos, pollo y otra vez berenjenas arriba, coronado con la salsa de tomate para que quede un poco torradita.
- 5
En este tumbet le he puesto pollo pero puede llevar otras carnes o nada así sería totalmente vegano. Pruébalo está de rechupete.
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