Lo primero que tienes que hacer es poner a cocer duramente 55 minutos en olla express la carne, los elotes partidos, media cebollla, los 2 ajos y un poco de sal.

Mientras se libera la presión en la olla express pon en una cacerola los 1.5 litros de agua a calentar en la estufa con flama alta, no es necesario que esta hierva.

Cuando el agua esté caliente coloca con cuidado la carne y los elotes en ella, posteriormente toda la verdura que tienes en trozos, los 2 cubos de knorr y agrega el caldo en el que se coció la carne con los elotes.

Deja hervir durante 30 minutos, agrega el cilantro y las hojas de hierbabuena; prueba cómo está de sal y si es necesario o en base a tu gusto puedes agregar más.

Deja hervir a fuego bajo durante 10 minutos más y estará listo tu caldo de res para comer. Al servir puedes agregarle unas gotitas de limón, cebolla y chile verde finamente picados. Buen provecho!