Salteado de verduras con tofu, acompañado con tiras de pollo

Name: Salteado de verduras con tofu, acompañado con tiras de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 1 bandejita champiñones laminados; 6 trocitos tofu; 1 cebolleta; 1 cucharada Aceite; Sal, pimienta y perejil; 1 filete pechuga de pollo

Sandra Hidalgo @sandhidal

Madrid

Cena muy ligera, rápida de hacer y muy nutritiva

Salteado de verduras con tofu, acompañado con tiras de pollo

Sandra Hidalgo @sandhidal

Madrid

Cena muy ligera, rápida de hacer y muy nutritiva

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1calabacín grande
1 bandejitachampiñones laminados
6 trocitostofu
1cebolleta
1 cucharadaAceite
Sal, pimienta y perejil
1 filetepechuga de pollo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cazuela pochamos la cebolla y el tofu. Le echamos mix de pimientas y perejil y dejamos que se dore un poco solo a fuego medio.
2

Añadimos el calabacín cortado en finas láminas o cuadraditos y los champiñones. Salamos al gusto (poquita sal) y dejamos que se haga a fuego suave y tapamos.
3

En una sartén aparte doramos las tiras de pollo salpimentadas o con especias al gusto.
4

Sacamos y emplatamos con unas lámina de aguacate, y a disfrutar de una cena ligera y nutritiva