Preparar los elementos. Picar el pimentón verde en cuadraditos, picar la cebolla, reservar el pomodoro y una salsa de tomates para abultar la cantidad: ocupé una marca Varilla. Igual con el vino y agua. Remojar el pan de molde en leche para ablandar

Sofreír la cebolla junto con el ajo picado en un poco de aceite de oliva, una vez que esté listo, llevar a un bowl, poner la carne, el huevo, echar una pizca de Paprika, salpimentar a gusto y los dos panes de molde picados en trozos chicos y el cilantro. Amasar y hacer las bolitas de carne.

Poner en una olla con agua hirviendo las albóndigas para su cocción. Esperar hasta que se pongan más blancas y que floten un par de minutos. Sacar las albóndigas y reservar en pyrex de tamaño adecuado.

Poner en sartén el pimentón verde y sofreír hasta que ablande, después las salsas, pomodoro hecho y pomodoro comprado para abultar la cantidad, ponerle el vino y agua y hervir. Una vez que hierve, echarlo sobre las albóndigas y ponerle el grana padano rallado encima y llevar al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Ya está!!!