Para las hamburguesas deje el pan remojando durante 1 hora, luego estrújelo y páselo por un cedazo hasta quitarle el agua. Una vez sin agua mezcle con la carne molida, la cebolla picada finamente, la sal, el ajo, el cilantro o el perejil picado, aliños a gusto y un huevo. El huevo hará que la hamburguesa no se desarme. Deje reposar unos 10 minutos y ya puede darle forma a su hamburguesa. Cocínela a fuego lento unos 10 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando.

Para el arroz al ajillo pique 3 dientes de ajo, ponga un poco de aceite en la olla y fría el ajo primero. Es corto, unos segundos a fuego normal. Entonces agregue su taza de arroz, revuelva el arroz unos 10 segundos, agregue 2 tazas de agua, sal a gusto y revuelva nuevamente. Tápelo, póngalo con un tostador debajo al fuego y a lo que hierve se baja a fuego lento 20 minutos.

Para las papas fritas elija 4 papas, lávelas, córtelas en cuadritos, déjelas en un colador un rato y luego páselas por un paño para secarlas lo más posible. Entonces puede freírlas en un sartén grande en el que haya precalentado ya ese aceite al fuego. Utilice medio litro de aceite mínimo. Una vez fritas se colocan en una fuente con toalla nova para que drenen bien el aceite, agregue sal, revuélvalas y sirva apenas listas.