Papa rellena
un poco trabajoso pero vale la pena darse el gustito, #fiestaspatrias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el microondas colocar en un bowl con tapa las papa peladas con 3 cucharadas de agua por 10 minutos, sacar reposar 5 minutos y pasar por prensa papas dejar que enfríe un poco y amasar con la mano agregando sal y pimienta al gusto y un huevo, reservar.
- 2
En una olla sofreír cebolla picada ajo molido durante 5 minutos agregar la carne molida, sal, pimienta, comino, orégano, pasas, dejar cocinar por 10 minutos si seca agregar un poco de agua. dejar enfriar, reservar.
- 3
Cortar al gusto los huevos duros, y aceituna sin pepa.
- 4
Aconsejo hacer una línea de insumos para armar la papa, colocarse harina en la mano, coger un poco de la masa aplanar suavemente en la palma colocar un poco de relleno, aceituna y huevo, cerrar suavemente si faltara un poco de masa agregar de a pocos, pasarlo por harina y de ahí por el huevo batido, colocar en una bandeja y dejar reposar un ratito, limpiarse las manos y luego volver a colocarse harina y repetir, me salieron 9 del tamaño de la palma de mi mano, y rezar jajaja.
- 5
En una sartén mediana colocar aceite 1/2 taza, bien caliente y con cuidado colocar las papas de 2 en 2 y esperar que se doren bien e ir dándole vuelta, dejarlos en una fuente con papel toalla., acompañar con salsa criolla y arroz blanco.
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Comentarios
La parte de rezar lo tendré en cuenta cuando lo prepare, espero que pronto, jeje 😜