Moussaka Griega
Versión de Moussaka Griega sin fritos. En la original se frita la berenjena, pero para hacerla más saludable en este caso se cocina.
En este caso se prepara en una asadera de 25 por 35 por 5 cms.
Moussaka Griega
Versión de Moussaka Griega sin fritos. En la original se frita la berenjena, pero para hacerla más saludable en este caso se cocina.
En este caso se prepara en una asadera de 25 por 35 por 5 cms.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
SALSA BECHAMEL:
- 2
Derretir la manteca en una olla e ir agregando la harina lentamente.
- 3
En otra olla calentar leche e ir agregando de a poco la leche caliente en la mezcla de harina y manteca. Revolviendo constantemente con un batidor de alambre para que no queden grumos.
- 4
Agregar el queso rallado y los dos huevos para darle cuerpo y mezclar con los condimentos.
- 5
Capa de carne
- 6
Picar la cebolla y el ajo, y saltear en una olla junto a la carne.
- 7
Agregar la salsa de tomate y los condimentos, revolviendo hasta que la mezcla no quede con consistencia líquida.
- 8
Agregar una taza de bechamel ya preparada a la carne
- 9
Capa de verduras
- 10
Cortar las papas finitas y cocer en el microondas
- 11
Extender una capa de papas en la asadera hasta cubrir la base
- 12
Cortar finitas las berenjenas y dejar reposar en agua fría con hielo.
- 13
Cocer las berenjenas en el microondas.
- 14
Extender una capa de berenjenas sobre la asadera (por encima de la capa de papas)
- 15
Extender la mezcla de carne por sobre las berenjenas hasta cubrir toda la superficie.
- 16
Extender una nueva capa de berenjenas sobre la carne
- 17
Extender la salsa Bechamel como una última capa y espolvorear queso rallado por encima.
- 18
Hornear a fuego fuerte por 30 minutos, dorando el queso de arriba.
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