PELAMOS LOS MELOCOTONES, LES QUITAMOS EL HUESO Y LOS CORTAMOS EN GAJOS GRUESOS. PONEMOS LOS GAJOS DE MELOCOTON EN UN CAZO CON EL VINO. LO COCEMOS A FUEGO SUAVE DURANTE 15 MINUTOS. LO SACAMOS Y LO ESCURRIMOS Y LO COLOCAMOS EN UNA FUENTE REFRACTARIA.

BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZUCAR,Y AGREGAMOS LA HARINA SIN GLUTEN Y LA NATA LO MEZCLAMOS BIEN HASTA OBTENER UNA CREMA. MEZCALAMOS LA CREMA SOBRE LOS MELOCOTONES Y LO METEMOS AL HORNO Y LO DEJAMOS HASTA QUE CUAJE Y TENGA UN COLOR DORADO Y LISTO.