Pancitos de cebolla caramelizada y panceta crocante

Name: Pancitos de cebolla caramelizada y panceta crocante
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Harina; 5 g Sal; 5 g Azúcar; 12 g Levadura; 25 g Manteca pomada; 100 cc Agua; 2 u Cebollas pequeñas; 20 g Azúcar; 10 g Manteca; 20 cc Aceite de Oliva; c/n sal y pimienta; 100 g Panceta ahumada; 100 g Queso crema; c/n Ciboulette

Sole Arraigada @solepedr0

Pancitos de cebolla caramelizada y panceta crocante

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Ingredientes

150 minutos

250 gHarina
5 gSal
5 gAzúcar
12 gLevadura
25 gManteca pomada
100 ccAgua
Sabores
2u Cebollas pequeñas
20 gAzúcar
10 gManteca
20 ccAceite de Oliva
c/nsal y pimienta
100 gPanceta ahumada
Otros
100 gQueso crema
c/nCiboulette

Guardada

Paso a paso

150 minutos

1

Picar la cebolla, rehogar con manteca y aceite de oliva.
2

Salpimentar, bajar el fuego y caramelizar. Enfriar.
3

Secar la panceta en microondas o en horno suave. Picar y reservar.
4

En un bowl unir harina, sal y azúcar. HAcer una coorona y agregar el resto de los ingredientes en el centro.
5

Armar un bollo suave. Tapar y dejar laudar.
6

Desgasificar y agregar la cebolla y la panceta unir bien y separar en bollos individuales.
7

Estirar y darles forma, entibiar en placa y dejar levar.
8

Pintar con huevo y leche o agua y hornear a 180º C por 10 a 15 minutos.
9

Acompañar con queso saborizado. Picar el ciboulette y unir con el queso crema.