Dulce de leche casero

Name: Dulce de leche casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche (yo usé deslactosada); 250 grs azúcar; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 chorrito esencia de vainilla

Cintia Manuale @cinmanuale

Cambie una receta que encontré acá. Y salió muy bien .

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Ingredientes

2:00hs

1 litroleche (yo usé deslactosada)
250 grsazúcar
1 cucharaditabicarbonato de sodio
1 chorritoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

2:00hs

1

Poner en una olla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, cocinar hasta que rompa el hervor, siempre revolviendo. Luego bajar a fuego mínimo y agregar el bicarbonato de sodio, no dejar de revolver.
2

Seguir revolviendo por 1:30hs o 2hs hasta que la preparación vaya tomando color y textura.
3

Una vez que la textura esté un poco más espesa, con una cuchara ponen un poco de preparación en un plato y si al separarlo no se vuelve a unir, significa que ya está. Apagan el fuego y ponen el dulce de leche en un frasco previamente esterilizado (con alcohol). Dejan enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeran.